Ingredienti:
500 g di conchiglioni
7 carciofi
300 g di ricotta fresca magra
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
7 carciofi
300 g di ricotta fresca magra
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Lessare i conchiglioni in acqua bollente e leggermente salata e scolarli al dente.
Mondare i carciofi, tagliarli finemente e stufarli in padella con due cucchiai di olio e poca acqua.
Saltare i conchiglioni con i carciofi pronti e ancora in cottura aggiungendo la ricotta, il restante olio e un’abbondante macinata di pepe nero. Mescolare bene e poi servire. Buon Appetito!
Mondare i carciofi, tagliarli finemente e stufarli in padella con due cucchiai di olio e poca acqua.
Saltare i conchiglioni con i carciofi pronti e ancora in cottura aggiungendo la ricotta, il restante olio e un’abbondante macinata di pepe nero. Mescolare bene e poi servire. Buon Appetito!
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