- Ingredienti: 320 gr di linguine, 300 gr di gamberi già sgusciati, 100 gr di pesto di pistacchio, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, basilico fresco tritato, sale e pepe.
In una padella soffriggere l’olio con uno spicchio d' aglio, sbucciato e schiacciato. Aggiungere i gamberi lasciandoli rosolare per un pò . Mettere sale e pepe e fare insaporire il tutto.
Cuocere le linguine al dente e versarli dentro la padella con i gamberi. Unire il pesto di pistacchio e mantecare il tutto. Completare il piatto rifinendolo con qualche gambero ed abbondante basilico tritato.
Buon Appetito!
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