Per il Risotto
Mezzo litro di fumetto di pesce
Un bicchiere di vino bianco
Mezza cipolla
2 cucchiai di olio d'oliva
160 g di riso
10 g di burro
Un pizzico di sale
Una punta di cucchiaio di peperoncino macinato
Per la salsa ai gamberetti
300 g di gamberetti sgusciati
4 cucchiai di passata di pomodoro
Un bicchierino di Brandy
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Mezza cipolla
Una noce di burro
2 rametti di timo
100 ml di panna fresca
BUON SAN VALENTINO
Nessun commento:
Posta un commento