Per coloro che hanno il timore che la frutta secca faccia ingrassare: una piccolissima quantità, se consumata regolarmente, è sufficiente per ottenere dei benefici per la salute.
A livello calorico:
- 10 g di frutta secca = 5 g di olio
- 10 g di frutta secca = 20 g di pane
- 10 g di frutta secca = 15 g di formaggio stagionato
- 10 g di frutta secca = 7 g di burro
- 10 g di frutta secca = 8 g di margarina vegetale
La frutta secca contiene grassi (50-65%), proteine (12-30%), carboidrati (1-10%) e fibra (2-8%).
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