INGREDIENTI:
350 g farina di semola
150 g di farina 00
20 g di olio
1 cucchiaino di miele o zucchero
25 g di lievito di birra
15 g sale
250 di Acqua (se l'impasto dovesse risultare secco aggiungerne altra)
Impastare e fare lievitare x due ore.
Sbizzarrirsi con la fantasia dando la forma ai panini . Sistemare su una placca con carta forno, spruzzare la superficie con acqua e lasciarvi cadere sopra un pò di sesamo. Fare lievitare in forno con la lucina accesa. Quando si saranno raddoppiati infornare a 200° fino ad ottenere una doratura bella uniforme.
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