Impasta 500 gr di farina con mezzo lievito di birra (io uso quello in polvere) , 370 ml di acqua con dentro sciolti 2 cucchiaini di sale, e 1 cucchiaino di miele. Fai lievitare 3 ore, poi versa sulla carta da forno infarinato (io semola) e dividi in due filoncini. Spolvera la superficie con altra farina e inforna a 220 x 30'
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