INGREDIENTI:
500 g di patate
30 g di fecola di patate
20 ml di olio di semi
sale
pepe
olio di semi per spennellare
Bollite le patate con tutta la buccia. Quando saranno già cotte sbucciarle e schiacciarle. Faremo così un composto di patate, fecola, sale, pepe e olio. Dopo averlo impastato bene stendiamo la pasta nello spessore di 1 cm , con un bicchiere non troppo grande ritagliamo dei cerchi. Mettiamo su una teglia con carta da forno. Buchiamo gli occhietti e incidiamo un sorriso.
Spennelliamo i dischi con olio e mettiamo nel forno preriscaldato a 200° fino a quando saranno belle dorate.
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